Birkensaft für die Frühjahrskur
Ab sofort gibt es im Naturhof-Laden wieder frisch gezapften Birkensaft. Bestellungen können jederzeit nach vorheriger Terminabsprache abgeholt werden. Für frischen Saft bitte Gefäße mitbringen.
Während der Öffnungszeiten unseres Hofladens, freitags von 14 bis 18 Uhr, kann der Saft auch verkostet werden.
Wissenswertes über
Birkensaft
Birkensaft ist ein unverfälschtes, reines Naturprodukt, das die Völker unter anderem in Nordamerika, China oder Russland seit Jahrhunderten nutzen.
Von März bis April kann der Birkensaft direkt am Stamm des Baumes gezapft werden. Da er die Aufgabe hat, die Birken mit allen lebenswichtigen Stoffen zu versorgen und den Frühjahrsaustrieb anzukurbeln, enthält er viele Inhaltsstoffen, denen eine vitalisierende Wirkung nachgesagt wird. Unter anderem enthält Birkensaft: Aminosäuren, Eisen und Kalium, Calzium, Mangan, Magnesium, Natrium und Phosphor, Proteine und Zink, Vitamin C oder Saponine, dazu die Zuckerarten Xylit, Fruktose, Glukose, Saccharose und Arabinose, die einen leicht süßen Geschmack des Saftes bewirken und das bei nur 5 Kalorien auf 100 Milliliter.
Die Volksmedizin nutzt den Saft seit Jahrhunderten auf vielfältige Weise. Man sagt ihm eine entzündungshemmende und cholesterinsenkende Wirkung nach. Er soll den Körper entgiften, soll gegen Hautunreinheiten, Blutarmut, Gicht und Rheuma helfen. Er soll zudem entwässernd wirken und die Nieren und Gallentätigkeit anregen und die Frühjahrsmüdigkeit vertreiben.
Bei Nierenleiden rät die Volksmedizin jedoch vom Genuss des Saftes ab. Dem Glauben nach stärkt der Birkensaft das Immunsystem und hilft auch gegen Haarausfall. Deshalb ist er bis heute Bestandteil von Shampoos oder Haarwasser.
Alle genannten Wirkungen sind nicht wissenschaftlich bewiesen. Einzig und allein die Nutzung und Erfahrung unserer Vorfahren gelten als Beleg für die Wirksamkeit.
Wir zapfen den Saft im Frühjahr von unseren Birken und gönnen diesen nach der Nutzung eine mindestens zweijährige Pause.
Unser Gartenjahr 2026
Unser Anspruch ist es auch dieses Jahr wieder, Gemüse und Obst anzubauen, das so gut schmeckt, so frisch auf Ihren Teller kommt und so appetitlich aussieht, wie aus dem eigenen Garten. Nur was wir selbst als gut befinden, was unseren hohen Ansprüchen an guten Geschmack und Qualität genügt, das bieten wir auch unseren Kunden an. Wir bauen wieder bewährte Sorten an, die in unserer Region gut zurechtkommen, wollen aber, wie jedes Jahr für Sie und für uns neue Sorten ausprobieren.
Verkauf in der Osterwoche
In der Osterwoche öffnen wir unseren Hofladen am Gründonnerstag von 14 bis 18 Uhr.
Unsere Hühner legen fleißig schöne bunte Eier in Pastellfarben, perfekt fürs Osterfest.
Apfel-Quitten-Traubensaft im 3-l- und im 5-l-Karton ist nach dem Öffnen mehrere Wochen haltbar und schmeckt köstlich nach Sommer und Sonne.
Unsere leckeren Konserven bereichern jedes festliche Essen.
Aus eigener Herstellung gibt es zudem getrocknete Apfelringe, getrocknete Waldpilze und Kräutertee ausschließlich aus eigener Sammlung im biologisch bewirtschafteten Garten.
Wir können außerdem noch Porree ernten und
haben noch Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Rote Bete im Lager
und wir warten geduldig au f den Frühling, damit die Kulturen im Foliezelt wachsen.
Bestellung/Verkauf
Wir bitten um Vorbestellung bis Mittwochabend!
Ihre Bestellungen nehmen wir entgegen unter:
info@naturhof-vogtland.de
0179 5266889
037606 376920 (bitte auf den Anrufbeantworter sprechen)
Für Stammkunden gibt es eine Whats-App-Gruppe. Alle Gruppenmitglieder erhalten wichtige Informationen rund um den Anbau und den Verkauf.
Abholung
Alle Bestellungen können freitags in unserem Hofladen abgeholt werden. Unser Hofladen hat von 14 bis 18 Uhr geöffnet. Alles im Glas, von Marmelade, über Sirup bis Kompott und süß-saurem Gemüse, muss nicht vorbestellt werden.
Bezahlung
wir bitten um Barzahlung bei Abholung
für den Garten
Steckzwiebeln Sturon gelb, länglich, Lagerzwiebel
Steckzwiebel Red Baron rot, rund, Lagerzwiebel
(Mindestbestellmenge 100 g)
Marmelade in den Sorten
Erdbeere-Rhabarber
Erdbeere
Holunderblütengelee
Johannisbeere
Mirabelle
Herbst-Glück (Apfel, Quitte, Pfirsich)
Fertige Gerichte im Glas
Apfelrotkohl
Tomatensauce mediteran
süß-saures im Glas
Senfgurken
Gewürzgurken
Selleriekompott
Gurkensalat
Sirup
Holunderblüte
Rhabarber
...und Kompott
gelbe Süßkirschen
rote Süßkirschen
Wildkirschen
Mirabellen
Blaubeeren
Apfelmus
Erdbeeren
Wir haben aus unseren Äpfeln, alles alte Sorten mit viel Geschmack, aus unseren Quitten und den Trauben frischen Saft pressen lassen. Alle Äpfel sind handgepflückt. Kein Fallobst! Den Saft gibt es im 3l-Karton und im 5l-Karton.
Einkaufen auf dem Naturhof lohnt sich immer. Unsere Regale sind reichhaltig mit Konserven gefüllt. Lernen Sie doch einmal den Geschmack unserer leckeren Erdbeermarmelade kennen oder entdecken Sie die vielen Köstlichkeiten, die wir aus Kürbis gezaubert haben. Jede Mengen Sommer steckt auch im Erdbeerkompott, im Sirup oder den verschiedenen Beerenobst-Marmeladen. Wir wünschen viel Spaß beim Kosten und freuen uns auf Ihren Besuch!
Ein Besuch im Hofalden lohnt sich auf jeden Fall
Schneller Nachtisch: Erdbeerkompott
Passt zum Abendessen oder zum Brunch: süß-saure Tomaten
Lecker auf jedem Frühstücksbrötchen: Süßkirschen-Marmelade
Obst und GEmüseanbau
verkauf ab Hof
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